Zweimal im Jahr erntet die Imkerei AG den Honig der Klosterbienen. Einmal etwa Ende Mai und einmal Ende Juli 2023. Dafür treffen wir uns morgens bei den Bienen und entnehmen die vollen Waben.

Dann geht’s in die Cafeteria: Waben von ihren Wachsdeckeln befreien und mit einer elektrischen Schleuder arbeiten. Zwischendurch probieren wir natürlich den Honig und messen dessen Wassergehalt. Abfüllen und Etikettieren gehört auch dazu. Am Ende des Tages wird alles sauber gespült ... In diesem Jahr wird die zweite Ernte während der Projektwoche sein. Den Honig verkaufen wir dann auf dem Schulhof. Der Erlös geht an Naturschutzprojekte unserer Schule und fließt in unsere mittlerweile schon gute Ausstattung.

Eure Susan Jendrsczok (Fachschaft Biologie)